Barbara Biewer
„Das Leben ist Veränderung und wenn wir das als Bereicherung und nicht als Bedrohung verstehen, eröffnen sich uns viele neue Wege!”
Nach vielen schönen und erfolgreichen Jahren in Leitungsfunktion im sozialen Bereich wollte sich Barbara neu orientieren. Als leidenschaftliche Köchin hatte sie immer wieder mit dem Gedanken gespielt, aus ihrem Hobby einen Beruf zu machen – was sie schließlich einfach gemacht hat. Zunächst auf der Dalfazalm in Tirol, wo sie eine Saison lang auf 1.693 m Höhe typische Tiroler Gerichte zubereitete.
Barbara liebt die Küche Italiens, Frankreichs und der Levante, gerne auch vegetarisch oder vegan zubereitet. Von der Stellenanzeige „Privatköchin bei bluehands“ fühlte sie sich direkt angesprochen. Sie konnte sich sofort vorstellen, das bluehands-Team mit ihrem Essen und ihrer Kreativität zu verwöhnen – mit viel Freiraum und in schöner Arbeitsatmosphäre. Mit frischen Zutaten und kulinarischer Finesse sorgt sie jetzt dafür, dass den bluehands kurz nach 12 Uhr vor Vorfreude das Wasser im Munde zusammenläuft.
Was sind deine Arbeitsschwerpunkte?
Ich kümmere mich darum, gesunde, abwechslungsreiche und leckere Gerichte zuzubereiten, die allen schmecken. Hier verwende ich regionale und saisonale Zutaten in bester Bio-Qualität. Mein Ziel ist es, damit die Kreativität der bluehands zu beflügeln.
Was macht dir an deiner Arbeit besondere Freude?
Wenn alle nach dem Essen mit glücklichen Gesichtern ihre leeren Teller in die Küche zurückbringen.
Was kennzeichnet deinen Arbeitsstil?
Strukturiertes, effizientes und kreatives Arbeiten.
Was zeichnet bluehands für dich aus?
Ihre Haltung gegenüber Arbeit und Mensch. Wertschätzender Umgang ist hier keine leere Worthülse, sondern wird tagtäglich von Allen und mit Allen gelebt.
Worin möchtest du Expertin werden?
Die Welt mit gutem Essen ein bisschen besser zu machen.
Über welches Thema könntest du eine 30-minütige Präsentation halten, ohne jede Vorbereitung?
Über die Notwendigkeit beweglich zu bleiben und nicht in gewohnten und vertrauten Strukturen zu verharren. Das Leben ist Veränderung und wenn wir das als Bereicherung und nicht als Bedrohung verstehen, eröffnen sich uns viele neue Wege!
Wann warst du das letzte Mal so richtig stolz auf dich?
Als ich nach dem Probekochen die Stelle als Köchin bei bluehands bekommen habe.
Was sollte jeder Mensch in seinem Leben gemacht haben?
Über sich hinauswachsen.
